いももちレシピ

主人に作るお弁当🍱

美味しい も無ければ クレームも無し

ところが 2日前のお弁当に物言いが入りました

主人    あのぉー💧 美味しいんだけどー💧

            お弁当に南蛮味噌 控えてくれない？

私        なしたの？

主人    昼から大量の汗💦かいてさぁー😅

私       (ふふっ😏 激辛の上 いつもの２倍量

           お仕置きが効きすぎました^^;)

世のお父さん😊

奥様のさじ加減にお気をつけ下さいませ🙇‍♀️

今日のお弁当🍱

卵焼き  梅シソ竹輪   ささげと3種の豆サラダ

ポークケチャップ    タコ頭と胡瓜の酢の物

春菊の胡麻和え

お盆に 畑から大量の野菜を収穫しましたが残すところ じゃがいも🥔とかぼちゃ🎃のみとなりました

じゃがいもを使って いももちを作りましょう^ ^

新じゃがです✨  12〜3個

片栗粉  1〜1.5カップ

バター

じゃがいもは 皮をむき水にさらす

鍋に水を入れ 水から茹でていきます

(夕食のポテトサラダ用に ゆで卵も一緒に作ります😅)

じゃがいもが柔らかくなったら お湯を捨て

とろ火で 水分を飛ばしながら潰します

ある程度水分が飛んだら 火を消しなめらかになるまで潰していきます

(ここで夕食のポテトサラダ分を取ります😅)

じゃがいもが温かいうちに 片栗粉を入れます

よく混ぜ 丸められるくらいまとまるよう 片栗粉を少しずつ調整してください

あとは 丸めて 出来上がり✨

焼いていきましょう🎵

たっぷり目のバター又は油を引き

いももちを並べて 焼きます

片面が焼けたら ひっくり返し

蓋をして 中までしっかり火を通します

出来上がり✨

お醤油をたらし  いっただっきまーーーす^ ^

片栗粉が入っているので もちもちして美味しいですヽ(´▽｀)/

外は香ばしく 中はもっちり😊

温かいうちにバターをのせてお醤油はもちろん✊

お醤油 酒 砂糖を煮詰めて 甘いタレをかけたら おやつにもなります

かぼちゃでも 同様の作り方で かぼちゃ団子も出来ます

大量に作って冷凍し ジンギスカンの時に焼いて食べる事もよくしますよ^ ^

今回は 主人のお弁当用に

アイスボックスクッキーのようにまとめて冷凍します  

解凍後  端から切って焼くだけです😊

主人のお弁当の時は 超激辛南蛮味噌いももちに してあげましょうね😁☝️🎵